買豆腐機(jī)就要選擇一個(gè)好的豆腐機(jī)廠家，在這里我向您推薦曲阜中科圣創(chuàng)豆腐機(jī)廠家直銷，該廠家有數(shù)十年的制造豆腐機(jī)的經(jīng)驗(yàn)，保證每一位客戶都能做出正確的選擇，而且我們?nèi)詣?dòng)豆腐機(jī)，彩色豆腐機(jī)等機(jī)械設(shè)備免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)并且指導(dǎo)您在旁邊演示，指導(dǎo)您學(xué)會(huì)為止。
豆腐機(jī)器生產(chǎn)流程：
一、泡豆池清洗消毒，泡豆池每次在浸泡大豆前必須進(jìn)行徹底的清洗和消毒處理，浸泡完畢后需對(duì)泡豆池進(jìn)行清洗。
二、用水量。水：黃豆量=3：2，即泡豆用水量是黃豆量的1.5倍，浸泡大豆時(shí)須將所有大豆浸泡完。浸泡大豆時(shí)，用露絲瓢打去浮在水面上的草屑和蟲蝕粒等相對(duì)較輕的雜質(zhì)；浸泡完畢后，用溜槽和振動(dòng)篩除去石頭、泥塊等相對(duì)較重的雜質(zhì)。
三、磨漿
1、大豆浸泡完畢后，用水沖洗大豆，瀝干水分（水洗作用：降低浸泡后大豆的酸度，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。）
2、采用三級(jí)漿渣過濾法磨漿：磨漿時(shí)須隨料加水，加水時(shí)水壓要恒定，大豆：水=1：2。
3、成品豆?jié){液要求無渣、細(xì)膩，漿渣用手捏無漿汁、不粘手。豆渣的蛋白質(zhì)含量小于2.6%。
四、煮漿、煮熟
磨漿后須立即煮漿、煮熟。
煮漿、煮熟目的：通過加熱使蛋白質(zhì)變性，同時(shí)破壞原料中酶的活性，提高蛋白質(zhì)的消化率，消除大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，去除豆醒味，也起到了殺菌的作用。
五、點(diǎn)漿
煮熟的豆?jié){放入點(diǎn)鹵桶內(nèi)，邊攪拌邊加入鹵水，至豆?jié){出現(xiàn)凝塊狀時(shí)點(diǎn)鹵結(jié)束。點(diǎn)漿又稱為點(diǎn)腦、點(diǎn)花，是豆腐生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序，主要是把凝固劑按一定的比例和方法加入到煮熟的豆?jié){中，將豆?jié){的酸堿度調(diào)整到蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)，使大豆蛋白質(zhì)溶膠轉(zhuǎn)變成凝膠，即豆?jié){變?yōu)槎垢X（又稱豆花）的過程。生產(chǎn)豆腐干常用鹽鹵作凝固劑，其中鎂鹽對(duì)大豆蛋白的凝固速度快，出品率較低，但風(fēng)味好；而鈣鹽相對(duì)較慢，凝固過程相對(duì)容易控制，豆腐的出品率較高.
全自動(dòng)豆腐機(jī)性能優(yōu)勢：全自動(dòng)機(jī)器生產(chǎn)豆腐全過程,豆腐機(jī)做豆腐成本
1、一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品。
2、方便快捷：從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘，一人可操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷。
3、保持營養(yǎng)：運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。
4、現(xiàn)做現(xiàn)賣：消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的生產(chǎn)全過程，真正喝上放心豆?jié){。
5、制作工藝：采用不銹鋼材料和優(yōu)質(zhì)電氣元件制造，使用壽命至少十年以上。
售后服務(wù)：全自動(dòng)機(jī)器生產(chǎn)豆腐全過程,豆腐機(jī)做豆腐成本
公司服務(wù)承諾：24小時(shí)響應(yīng)，365天不間斷的技術(shù)支持；
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廠家地址：山東省曲阜市東開發(fā)區(qū)勇馬路6號(hào)中科圣創(chuàng)工貿(mào)有限公司
聯(lián)系人：杜志鵬 聯(lián)系電話：189 5409 3151
