清遠(yuǎn)內(nèi)酯豆腐機(jī)生產(chǎn)線 內(nèi)酯豆腐機(jī)價(jià)格 內(nèi)酯豆腐機(jī)廠家，中科自動(dòng)盒裝內(nèi)脂豆腐機(jī)器廠家，現(xiàn)貨充足，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)技術(shù)，包教包會(huì)，內(nèi)酯豆腐機(jī)占地面積小，耗能低，速度快，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要1人操作就可以?？勺稍儚S家24小時(shí)熱線
新式內(nèi)酯盒裝豆腐機(jī)器設(shè)備具有以下特點(diǎn)：
外觀設(shè)計(jì)美觀、時(shí)尚，為微電腦自動(dòng)控制，關(guān)鍵部分使用進(jìn)口零部件。整體由不銹鋼制造，完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)領(lǐng)先，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用。實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化，具有高效、省時(shí)、耗能低、占地小、無(wú)噪音、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。而且采用先進(jìn)磨漿技術(shù)，瞬間加熱工藝，保證了蛋白質(zhì)不受破壞，從而使生產(chǎn)出來(lái)的豆制品營(yíng)養(yǎng)更豐富，味道更鮮美。
中科圣創(chuàng)內(nèi)酯豆腐機(jī)特點(diǎn)：
1、機(jī)器實(shí)現(xiàn)自動(dòng)灌裝、自動(dòng)封盒、自動(dòng)日期打碼、自動(dòng)切斷等功能。
2、機(jī)器整體由不銹鋼制作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用。
3、實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化，具有高效、省時(shí)、耗能低、占地小、無(wú)噪音、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。
制作方法：
1．泡豆 選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無(wú)皺而有光澤的大豆。將大豆洗凈，在春秋季水溫10℃—20℃時(shí)，浸泡12小時(shí)—18小時(shí)；夏季水溫30℃左右；浸泡6小時(shí)—8小時(shí)(每24小時(shí)換水)；冬季水溫5℃，浸泡約24小時(shí)。水質(zhì)以純水、軟水為佳。用水量一般以豆水重量比1：3為好，浸泡好的大豆約為原料干豆重量的2．2倍。泡好的豆要求豆瓣飽滿，裂開(kāi)一小線。但浸泡時(shí)間如果過(guò)長(zhǎng)，會(huì)影響出漿率。
2．磨漿 一般選用能進(jìn)行漿渣自動(dòng)分離的磨漿機(jī)，粗磨、細(xì)磨共2次--3次，盡可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用鹵水、石膏作凝固劑生產(chǎn)豆腐那樣還需壓榨成型，所以磨漿過(guò)程中加水量的多少就決定了成品內(nèi)脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐時(shí)水與干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐時(shí)水與干豆的比例是6—10：1。***次粗磨時(shí)加水量為總加水量的30%，第二次調(diào)節(jié)磨漿機(jī)螺旋進(jìn)行細(xì)磨，加水量為30%，第三次的加水量為40%，盡可能地把豆渣里面的漿沖洗出來(lái)。磨好的渣應(yīng)手感細(xì)膩無(wú)顆粒。
3．煮漿，把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶里，用蒸氣將漿煮至60℃-70℃時(shí)放入約 0．3%的食用消泡劑，把加熱過(guò)程中產(chǎn)生的泡完全消掉為止。然后繼續(xù)加熱把漿煮開(kāi)，漿沸騰后 保持3分鐘—5分鐘把漿煮透。
4．冷卻 把煮好的漿進(jìn)行冷卻，降溫至 85℃以下。
5．點(diǎn)脂(加凝固劑) 先將β一葡萄糖酸內(nèi)酯用少量冷開(kāi)水溶解。用量：做老豆腐時(shí)1千克漿加30克內(nèi)脂，嫩豆腐 1千克漿加24克—30克內(nèi)脂。將溶解好的內(nèi)脂加入已冷卻的豆?jié){中緩慢調(diào)拌均勻即可。
6．成型 將點(diǎn)脂后的漿倒進(jìn)成型模中，放入凝固槽。在 80℃—85℃之間保溫 20分鐘即為成品。剛成型的豆腐暫不能搖動(dòng)，應(yīng)靜置一段時(shí)間讓其自然冷卻。如生產(chǎn)盒裝內(nèi)酯豆腐，需配備灌裝封口機(jī)。
【中科圣創(chuàng)機(jī)械售后服務(wù)】
【1】產(chǎn)品一年內(nèi)零部件損壞，10年維護(hù)。
【2】設(shè)備質(zhì)保期外提供有償終身保修。配件費(fèi)用成本價(jià)供應(yīng)；
【3】凡購(gòu)貨一周內(nèi)客戶享受七天內(nèi)免費(fèi)退換貨服務(wù)。
【4】出廠隨機(jī)贈(zèng)送若干易損件、使用手冊(cè)、光盤(pán)。讓客戶使用設(shè)備更簡(jiǎn)單；
【5】在使用過(guò)程中如發(fā)生故障或遇到技術(shù)問(wèn)題，對(duì)于小問(wèn)題或用戶認(rèn)為可以電話解決的緊急問(wèn)題。為了提高維修效率。
【6】通過(guò)電話方式排除故障，請(qǐng)撥打技術(shù)支持熱線，進(jìn)行技術(shù)咨詢及設(shè)備報(bào)修。
【7】服務(wù)承諾：免費(fèi)教技術(shù)，免費(fèi)安裝調(diào)試，一年之內(nèi)免費(fèi)更換零部件！
