作為合肥企業(yè)單位食堂負(fù)責(zé)人，是否職工還在頻繁向您抱怨食堂用餐環(huán)境差，食堂阿姨手抖的太厲害；是否職工頻頻對著網(wǎng)上別人家的食堂流口水；是否領(lǐng)導(dǎo)也對食堂不甚滿意，如果您也因為這些問題而焦頭爛額的話是時候給您的食堂來個大改造了。一個職工食堂不僅僅是企業(yè)的硬件形象，同時也是該公司軟實力的象征。那么合肥單位食堂改造要怎么做呢，我們今天一起來了解一下吧。
打破傳統(tǒng)模式，自助+獨立窗口相結(jié)合更多元化
由于食堂用餐人數(shù)多，職工大多來自五湖四海，點餐速度慢、眾口難調(diào)都是企業(yè)單位食堂面臨的難題。采取自助餐廳加上獨立打菜窗口想結(jié)合的模式，讓食堂的選擇更多元化，滿足職工的需求的同時也減少職工用餐等候時間。
食堂的動線設(shè)計
因為采取自助餐廳這一經(jīng)典的自助式服務(wù)類型，區(qū)別于坐等式服務(wù)、柜臺式服務(wù)，自助餐廳具有動態(tài)就餐的特點，加上單位食堂用餐時人流量大，用餐人數(shù)多，自助食物要保證供應(yīng)充足，食堂的動線設(shè)計則尤為重要。其空間布局必須以交通流線的設(shè)計為骨架，保證不同空間的邏輯關(guān)系清晰、合理，用餐人員流線與服務(wù)流線這兩大流線不可以有明顯的沖突，必須盡量減少交叉、混淆。在設(shè)計中強調(diào)用餐人員流線、弱化服務(wù)流線，成功的流線設(shè)計能夠令食堂忙中有序，能有效避免職工就餐過程中的身體磕碰沖撞，令就餐過程更為輕松、優(yōu)雅，也令食堂的服務(wù)更顯優(yōu)質(zhì)。
用餐區(qū)域設(shè)計
企業(yè)食堂用餐人數(shù)多，餐廳主體區(qū)域劃分出完整的大塊就餐空間，可以將4人、6人、8人餐桌椅矩陣的形式穿插排列方正整齊、邊界清晰，保證用餐高峰期高密度的人流需求。還可以充分利用墻邊等零碎區(qū)域設(shè)計成吧臺形式的單人用餐區(qū)域。若是食堂空間足夠，可以設(shè)立單獨的包廂區(qū)域，為部門聚餐，領(lǐng)導(dǎo)接待等提供用餐區(qū)域。
以上就是盛世和居整理的一些合肥單位食堂改造裝修的一些要點，當(dāng)然食堂改造要注意的事項不僅僅這些，水電改造，墻面地面設(shè)計，照明燈光設(shè)計等等都會影響食堂的呈現(xiàn)效果。安徽盛世和居裝飾是一家集設(shè)計、施工、服務(wù)于一體的裝修公司，在合肥擁有豐富的餐飲店，企業(yè)單位食堂、工廠食堂等裝修經(jīng)驗，我們會先通過電話或其他線上交流方式確認(rèn)您的空間大小，裝修風(fēng)格意向等來選擇合適的設(shè)計師去提供給您免費的上門測量報價服務(wù)，設(shè)計出平面圖，并提供效果圖供您參考。
