飼料級(jí)雙乙酸鈉作為有機(jī)酸，除了能夠降低飼料系酸力、殺菌抑菌、防霉保鮮之外，在奶牛上應(yīng)用還能增加奶牛產(chǎn)奶量和牛奶乳脂率。
雙乙酸鈉作用原理
雙乙酸鈉在自然狀態(tài)下會(huì)緩慢釋放出小分子有機(jī)酸--乙酸，乙酸是反芻動(dòng)物合成脂肪的主要前體物質(zhì)，牛奶中50％的脂肪酸是由乙酸合成的，雙乙酸鈉進(jìn)入牛消化道以后分解為乙酸根和鈉離子，從而增加了體內(nèi)乙酸的含量，有利于牛奶中短鏈脂肪酸的合成，因而可提高乳脂率。
同時(shí)，雙乙酸鈉添加劑可改善瘤胃內(nèi)環(huán)境，有利于瘤胃內(nèi)有益微生物的生長(zhǎng)繁殖，促進(jìn)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，從而可提高奶產(chǎn)量。對(duì)動(dòng)物有非常爽快的醋酸味，因此能提高奶牛的采食量，加快奶牛生長(zhǎng)速度，有利于奶量的增加。
雙乙酸鈉在奶牛上的應(yīng)用效果
黃玉德（1997）在以干谷草為主的混合干草、青貯玉米秸和精料構(gòu)成的奶牛日糧中，分別添加0.1％，0.2％，0.3％的雙乙酸鈉（占日糧精料量的百分比），試驗(yàn)結(jié)果表明：試驗(yàn)組顯著提高了產(chǎn)奶量和乳脂率，顯著提高了飼料轉(zhuǎn)化率，并且以添加0.3％的效果明顯，每頭牛平均每日增收7.73元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
石傳林（1999）在奶牛日糧添加雙乙酸鈉，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組比對(duì)照組平均日產(chǎn)奶量提高8.5％（P＜0.05），產(chǎn)奶量提高14.3％，乳脂率提高0.1％。田希文（2001）在奶牛日糧中添加0.3％的雙乙酸鈉可提高產(chǎn)奶量2.32kg／頭·d，乳脂率提高0.16％，每頭牛平均每日增收2.96元。
宋志樣（1998）在奶牛日糧中，每天每頭添加雙乙酸鈉40g，比喂正常日糧能顯著提高產(chǎn)奶量。林東康（2002）在奶牛日糧中添加20g雙乙酸鈉，產(chǎn)奶量提高3.38％，乳脂率提高0.19％。Webb等（1992）用荷斯坦?fàn)倥＿M(jìn)行的試驗(yàn)結(jié)果表明：在犢牛的代乳料和開(kāi)食料中（35日齡斷奶）添加1％的雙乙酸鈉顯提高了牧牛夏季35日齡和冬季70日齡的體重，比不加雙乙酸鈉的對(duì)照組提高了34.0％和20.8％，并減少冬季腹瀉天數(shù)（從15.8d減少到4.5d）。?
降本增效提質(zhì)
奶牛養(yǎng)殖降本提質(zhì)增效是提升經(jīng)濟(jì)效益的核心。目前，我國(guó)不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖的飼料成本、人工成本和固定資產(chǎn)折舊整體上均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì),且飼料成本占比最大。飼料中添加雙乙酸鈉能夠降低系酸力，抑制飼料霉變延長(zhǎng)保鮮期，以此減少飼料浪費(fèi)提升利用率；同時(shí)能夠提升奶牛機(jī)體健康程度，提升產(chǎn)奶量和牛奶乳脂率，幫助奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)降本增效提質(zhì)。