01酸制劑作用機(jī)理
酸制劑的作用機(jī)理：破壞細(xì)菌細(xì)胞壁、干擾細(xì)菌酶合成、抑制細(xì)菌內(nèi)酶的活性，影響病菌DNA的復(fù)制；降低胃腸道的pH值，降低日糧的系酸力，提高蛋白酶的活性，促進(jìn)消化吸收。降低的系酸力可以提高蛋白質(zhì)的消化吸收，改善禽畜動(dòng)物的腹瀉，維護(hù)動(dòng)物的胃腸道健康。
調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡。幾種病原菌生長(zhǎng)的適宜 pH 值都中性偏堿，如大腸桿菌適宜 pH 值為 6.0-8.0，鏈球菌為 6.0-7.5，葡萄球菌為 6.8-7.5，梭狀芽孢桿菌為 6.0-7.5，而乳酸桿菌等適宜于酸性環(huán)境生殖。因此，酸制劑通過(guò)降低胃腸道pH 值可抑制有害微生物繁殖，減少營(yíng)養(yǎng)物的消耗和細(xì)菌毒素的產(chǎn)生，同時(shí)促進(jìn)有益菌的增殖。平衡穩(wěn)定的腸道菌群環(huán)境對(duì)降低動(dòng)物疾病發(fā)生率至關(guān)重要。
酸制劑的直接殺菌效果取決于酸的解離程度，解離程度越低的酸殺菌效果越強(qiáng)，解離程度越高的酸直接殺菌效果越差。
一般來(lái)說(shuō)，無(wú)機(jī)酸(如磷酸)的解離程度很高，因此其直接的殺菌作用差。有機(jī)酸解離程度低，殺菌效果則相對(duì)較強(qiáng)。而有機(jī)酸當(dāng)中不同的有機(jī)酸的殺菌作用也存在差異，其中檸檬酸、乳酸因解離程度比其它有機(jī)酸高而殺菌效果較差；甲酸、乙酸、丙酸的殺菌效果較好。因此甲酸、乙酸、丙酸是比較理想的具有殺菌作用的有機(jī)酸。另外酸制劑的作用還取決于酸的濃度和分子數(shù)，濃度越高，分子數(shù)越多，其作用效果越好，因此小分子有機(jī)酸的殺菌效果更好。
在無(wú)抗大前提下選擇替抗產(chǎn)品，除了保證高效、安全還需要保證營(yíng)養(yǎng)配比。二甲酸鉀作為歐盟批準(zhǔn)使用的替抗促生長(zhǎng)劑，在改善腸道形態(tài)、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)性能方面，優(yōu)勢(shì)明顯。在抑制有害菌的同時(shí)能夠促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)，且不會(huì)產(chǎn)生耐藥性，達(dá)到替抗的根本目的。
抑菌：二甲酸鉀調(diào)節(jié)腸道生態(tài)環(huán)境是通過(guò)降低胃腸道pH值實(shí)現(xiàn)的，其獨(dú)特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。而且在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，85%的二甲酸鉀能以完整形式過(guò)胃，實(shí)現(xiàn)殺菌抑菌的同時(shí)還能護(hù)腸。
促生長(zhǎng)：鉀能減少育肥動(dòng)物的應(yīng)激反應(yīng)，減少體重?fù)p失。鉀能刺激動(dòng)物蛋白質(zhì)合成。賴氨酸是日糧中的必要氨基酸，提高日糧中的鉀離子水平能夠提高賴氨酸的利用率。
防霉：二甲酸鉀還是一種很好的防霉劑，可以有效抑制飼料霉變，保持飼料的新鮮度和延長(zhǎng)飼料的保質(zhì)期。