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甲酸乙酯
簡(jiǎn)介：甲酸乙酯是一種有機(jī)化合物，分子式為C3H6O2，能混溶于乙醇、苯和丙二醇，微溶于礦物油和水（在水中逐漸分解），易燃燒，蒸氣可與空氣形成爆炸性混合物。不溶于甘油，在堿性中容易水解成游離酸和乙醇。有辛辣的刺激味和菠蘿樣的果香香氣，還有強(qiáng)烈朗姆酒似香氣，并略帶苦味。為允許使用的食用香料，其化學(xué)結(jié)構(gòu)上具有活潑羰基和酯基性質(zhì)，有還原性，能進(jìn)行酯縮合反應(yīng)。
中文名：甲酸乙酯
外文名：ethyl bate
化學(xué)式：C3H6O2
分子量：74.0785
CAS登錄號(hào)：109-94-4
熔    點(diǎn)：-80 ℃
沸    點(diǎn)：54.70 ℃
密    度：0.906 g/cm3
外    觀：無(wú)色液體
含量：99%
包裝：180kg/桶
閃    點(diǎn)：-19.44 ℃
溶解性：微溶于水，溶于苯、等多數(shù)有機(jī)溶劑