正庚醛
中文名稱正庚醛
外文名稱heptanal
別名水芹醛
CAS 111-71-7
EINECS 203-898-4
分子式C7H14O
相對分子質量114.18
化學品類別有機物--醛類
性狀:無色油狀液體，有水果香味，有吸濕性。
熔點(℃):-43
沸點(℃):153
相對密度(水=1):0.82
相對蒸氣密度(空氣=1):3.9
閃點(℃):35
溶解性:微溶于水，混溶于乙醇，溶于固定油，微溶于四氯化碳。
應用
庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇、庚酸酯類等。庚醛與苯甲醛在水、醇溶液中縮合可得茉莉醛。庚醛與原甲酸三乙酯在酸性催化劑存在下反應，可制得庚醛二乙縮醛。茉利醛和庚醛二乙縮醛都是香料，用于配制香水香精。也是制藥、有機合成及橡膠制品的原料。
用于不同類型的食用香精用量1.2~4.9 mg/kg ，制造皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。
用途：
1. 庚醛是一種重要的中間體化合物，可用于生物柴油、酮類、酸類等化合物的生產。
2. 庚醛常用于合成香料、樹脂、塑料等的制造。
3. 庚醛也可作為化學試劑，并可用于有機合成、表面活性劑等領域。
