1、選好地，施足基肥。選地勢(shì)平坦，排灌方便，陽光充足的地方，土壤以肥沃疏松的砂質(zhì)壤土或壤土為宜，連作地不宜種植，耕地前施足基肥，每畝施腐熟有機(jī)肥2000～2500kg，（或栽種時(shí)施于種植溝內(nèi)）施后耕翻土地，耙細(xì)整平作畦，作畦寬1．3～1．6m，高15～20cm的高畦，畦溝寬30～40cm。
2、薄荷可采用種子繁殖，扦播、分株和根狀莖繁殖。生產(chǎn)上一般采用種子繁殖。種植期，我國(guó)南方長(zhǎng)江流域一帶以秋冬栽即10月下旬至11月下旬，北方以春栽即3～4月栽種為宜。栽種時(shí)要選用良種，根狀莖要隨挖隨栽，挖出地下根狀莖后，選色白、粗壯、節(jié)間短的切成長(zhǎng)約10cm的小段，然后在畦上按行距25～30cm開溝，深10cm左右，把根狀莖小段按株距15～18cm均勻栽入溝內(nèi)，每畝需種根80～100kg。耕地時(shí)沒有施基肥的，栽種時(shí)可先把基肥施于種植溝內(nèi)，后再下種覆土并稍加鎮(zhèn)壓，肥料可用人畜糞尿每畝1000kg，或尿素8kg加過磷酸鈣50kg和鉀10kg ，或餅肥100kg，加磷酸二銨20kg 。
3、科學(xué)管理。要抓好春季管理：
①查苗補(bǔ)苗?薄荷栽后要經(jīng)過一個(gè)漫長(zhǎng)的冬季，**的氣候往往會(huì)造成缺苗斷垅，故在春季出苗后要及時(shí)查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)補(bǔ)苗，以保證有一定的密度，保證全苗也是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。一般早春氣溫穩(wěn)定在10℃以上補(bǔ)苗，12℃～20℃移苗成活率比較高。移苗太早，氣溫低，不易成活；反之，氣溫高，蒸發(fā)量大，成活率也低。還要注意松土和除草。
②除雜去劣?薄荷在栽培過程中很發(fā)生混雜退化，這對(duì)的產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大影響。據(jù)試驗(yàn)，混雜退化后的薄荷單產(chǎn)只有3．35kg，總醇量為67％；而沒有混雜退化的品種單產(chǎn)6．55kg，總醇量為82％。此外，香味和色澤等方面也有很大的差異。所以必須及時(shí)去雜去劣。根據(jù)種植品種的形態(tài)特征與田間植株的株型、葉型、葉色等特征比較，凡與種植樹品種特征不一致的植株均應(yīng)拔除。如果遇到在形態(tài)上難以區(qū)別的，可摘一片中部葉片，用手指揉一揉再聞其香味，若是優(yōu)良品種則放出芳香濃郁的清香，若帶有異味者說明植株已退化或混雜，應(yīng)連根拔除。去雜要在早春植株地下莖還未新長(zhǎng)出前進(jìn)行。一般在苗高10cm左右，地下莖尚未萌生時(shí)，以防止新生出的地下莖斷留在土中，影響去雜**，一般頭薄荷要反復(fù)去雜2～3次，才能保證品種有一定純度。
③合理施肥?薄荷的產(chǎn)量與葉片的多少有很大關(guān)系。如植株生長(zhǎng)瘦弱，分枝少，收獲的莖葉就少；反之，生長(zhǎng)過旺，田間蔭蔽，造成倒伏或葉片脫落，葉片太少，也影響油的產(chǎn)量。所以合理施肥，是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。要根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，施肥必須采取“前控后促”的原則。前期應(yīng)根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)少施或不施苗肥，施肥量只占施肥量的20％～30％，以保證前期生長(zhǎng)穩(wěn)??；后期施肥量只占總施肥量的70％～80％，以便植株進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期時(shí)養(yǎng)分供應(yīng)充足，使葉片大而多，有利于薄荷產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。薄荷**佳收獲時(shí)間是在現(xiàn)蕾到初花期，此時(shí)葉片多且厚，含油率也高。提前或推遲收獲對(duì)薄荷的產(chǎn)量和質(zhì)量都有一定的影響，所以后期施肥在時(shí)間上一必須嚴(yán)格掌握。根據(jù)試驗(yàn)，**后一次施肥要在6月上旬，6月10日以前結(jié)束。施肥太早，收獲時(shí)因薄荷生長(zhǎng)過旺而郁閉倒伏或落葉，影響嚴(yán)重；過遲，現(xiàn)蕾開花期延遲，則收獲也相應(yīng)延遲，影響二薄荷的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。施肥以氮肥為主，輔以磷鉀肥。頭薄荷采收后還要追肥1～2次，以促進(jìn)再生。
此外，根據(jù)薄荷的生長(zhǎng)情況，還可進(jìn)行根外噴施氮、磷、鉀肥。噴施氮肥可用尿素，濃度在0．1％左右；噴磷可用過磷酸鈣，先將過磷酸鈣用清水浸泡30～40小時(shí)，然后取出澄清液配制成0．2％濃度；噴鉀可用**或鉀先配制成1∶10的母液，使用時(shí)再稀釋為0．1的溶液，每畝各噴施100kg左右，亦可混合噴施。噴施時(shí)間應(yīng)在薄荷生長(zhǎng)**旺盛的時(shí)期，即在6月上旬，噴施時(shí)應(yīng)選陰天或晴天的傍晚，葉的正反面都要噴到。
如何掌握薄荷的適收期？
薄荷的采收期應(yīng)掌握在植株生長(zhǎng)**旺盛時(shí)或開花初期，含油量**高時(shí)采收，因各地氣候條件的不同，植株生長(zhǎng)發(fā)育也不同，采收期也有一定差異。一般在江蘇、浙江和江西，每年收獲兩次；華北地區(qū)每年收獲1～2次；四川則可收2～3次。江浙一帶**次在6月下旬至7月上旬，稱頭；**次在10月上旬開花前，稱二。為保證薄荷的質(zhì)量，藥農(nóng)有五不割的經(jīng)驗(yàn)即：油量不足不割；大風(fēng)下雨不割；露水不干不割；陽光不足不割；地面潮濕不割。選睛天收割。在廣州于11月栽種，**年4～5月進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，5～6月初蕾期時(shí)收割地上莖葉蒸餾，稱頭薄荷；此時(shí)氣溫高，濕度大，萌發(fā)苗生長(zhǎng)快，10月進(jìn)入初花至盛花期可再收割一次，稱二薄荷，可作為藥材。
把收割的薄荷攤曬二天，注意翻曬，稍干后將其扎成小把，扎時(shí)莖要對(duì)齊，然后鍘去葉下3～5cm的無葉梗子。再曬干或陰干。亦可將薄荷莖葉曬至半干，放入蒸餾鍋內(nèi)蒸餾薄荷油，再精制成薄荷液。
薄荷以色深綠、葉多、氣味濃、不帶根者為佳。
