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食品小作坊生產(chǎn)許可證的辦理是一個涉及多個環(huán)節(jié)和步驟的過程，以下是詳細的辦理指南：

一、辦理條件

1. 生產(chǎn)加工場所與有毒、有害場所和其他污染源保持安全距離，確保生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生和安全。
2. 生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)有效分隔，避免交叉污染。
3. 具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護設(shè)施，確保生產(chǎn)過程的衛(wèi)生和安全。
4. 用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。
5. 直接從事生產(chǎn)加工的從業(yè)人員取得食品從業(yè)人員健康證明，確保從業(yè)人員的健康和安全。

二、申請材料

1. 產(chǎn)品生產(chǎn)許食可申請書，詳細闡述申請事項和理由。
2. 申請人的身份證（明）或資格證明復(fù)印件，證明申請人的合法身份和資格。
3. 擬設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》，且通知書上必須有明確的住所并與企業(yè)安全承諾書上承諾的住所一致。
4. 相關(guān)平面圖，包括食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、生產(chǎn)加工各功能區(qū)間布局平面圖、食品加工設(shè)備布局圖等，詳細展示生產(chǎn)場所的布局和設(shè)備配置。
5. 食品生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施清單，詳細列出所有生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施的名稱、型號、數(shù)量等信息。
6. 食品生產(chǎn)工藝流程圖，清晰展示產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和關(guān)鍵控制點。
7. 食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員名單，并附上質(zhì)量檢驗機構(gòu)或?qū)＃妫┞氋|(zhì)量檢驗人員的檢驗資格和能力證明，確保產(chǎn)品的質(zhì)量控制和檢驗?zāi)芰Α?/span>
8. 食品安全管理規(guī)章制度文本，包括食品安全管理制度、衛(wèi)生管理制度、質(zhì)量管理制度等，確保企業(yè)的生產(chǎn)和管理符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。
9. 其他可能需要的證明材料，如房屋、土地產(chǎn)權(quán)證明、租房、租地合同及出租方的房屋、土地產(chǎn)權(quán)證明、環(huán)保證明（如環(huán)評報告、排污許可證或排污達標(biāo)鑒定報告等）、取水證明（如抽取地下水作為生產(chǎn)原料的企業(yè)）、食品安全承諾書等。

三、辦理流程

1. 申請：申請人在相關(guān)政務(wù)系統(tǒng)中填報申請資料，或攜帶相關(guān)材料前往當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門進行申請。
2. 受理：食品藥品監(jiān)督管理部門對申請資料進行審查，對符合要求的出具受理通知書；對不符合要求的，應(yīng)當(dāng)告知申請人需要補正的全部內(nèi)容。
3. 審核：受理后，由許可審查中心人員上門進行資料和現(xiàn)場審核，確保申請材料的真實性和完整性，以及生產(chǎn)場所和設(shè)備的符合性。
4. 審批：依據(jù)審核結(jié)果作出準(zhǔn)予行政許可的審批決定。
5. 發(fā)證：核發(fā)食品小作坊生產(chǎn)許可證，并全網(wǎng)公示許可信息。