臨潼石榴是陜西一大特產(chǎn)。它集全國(guó)石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著稱(chēng)。名居全國(guó)五大名榴之一，被列為果中珍品，歷來(lái)是封建皇宮的貢品，享譽(yù)九州，馳名海外。白居易曾寫(xiě)詩(shī)贊美：“日照血球?qū)⒌蔚?，風(fēng)翻火焰欲燒人”。簡(jiǎn)直把石榴寫(xiě)絕了。凡來(lái)臨潼的中外游客，都以能品嘗到這里出產(chǎn)的石榴為一大快事。臨潼石榴暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各省市和港澳地區(qū)、東南亞各國(guó)，年出口量數(shù)10萬(wàn)公斤。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
臨潼石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高達(dá)11%～14%，果酸0．4%～1．0%，含水分79%，蛋白質(zhì)、脂肪各占0．6%，維生素C的含量是蘋(píng)果和梨的2～3倍，尤以磷的含量最為突出，每百克達(dá)145毫克，在水果中名列前茅。還含有碳水化合物、鐵、鈣等礦物質(zhì)。其籽粒味道甘美，含果汁36%～61%。它的香氣和微微的酸澀，能生津，化食，健脾，益胃，食后可開(kāi)胃，滋陰、平肝、明目?！ひ彩侵铺恰⒐勇?、釀酒、造醋、制清涼飲料的等原料。
