一說牛肉丸子就會想起撒尿牛丸，還有潮汕手打牛丸，牛肉丸子勁道，好吃，一條線的話，用凍肉的話就是凍盤切塊，斬拌，丸子成型，蒸煮槽，冷卻，包裝，這樣就可以出手了，其實沒有想的那么的難還是很簡單的。
牛肉丸子生產(chǎn)線 肉丸加工設(shè)備丸子機是按當(dāng)前出產(chǎn)肉丸配套的需要，研發(fā)出產(chǎn)，資料選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼及銅件制成，契合食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，本機外形漂亮，占地上少，用電量省，作業(yè)效率高，每分鐘可出產(chǎn)肉丸260粒擺布（配有大中小模頭三套可選用），是加工肉丸、魚丸、牛肉丸理想的食物機械，機器首要:有機架、切刀組合、成型齒輪組和、料斗、轉(zhuǎn)盤組合、光滑水路組合、傳動系統(tǒng)等構(gòu)成。
牛肉丸子生產(chǎn)線 肉丸加工設(shè)備丸子生產(chǎn)線介紹：
1.凍肉絞肉機：該設(shè)備可絞-18度的凍肉或者鮮肉都可以絞，該設(shè)備整機采用不銹鋼304材質(zhì)制作而成，是加工腸類理想的設(shè)備。
2.斬拌機： 該設(shè)備整機采用不銹鋼制作而成，該設(shè)備可斬拌蔥姜、肉類、大豆分離蛋白是加工紅腸必不可少的設(shè)備。
3.拌餡機：該機是將所有的輔料和肉類進(jìn)行攪拌均勻，可四方向進(jìn)行無死角攪拌，同時往左、同時往右、同時往里、同時往右。
4.肉丸機：我公司生產(chǎn)的肉丸機是一款多功能設(shè)備，可制作牛肉丸子、豬肉丸子、魚丸、海鮮丸子等。
5.肉丸成型流水線：由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動速度的目的，即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
