我們的鍋巴土豆的技術(shù)是比較的成熟的，整套設(shè)備通過輸送帶進行連接，基本上不需要人工，自動化程度高。土豆首先進行去皮清洗，毛輥清洗機清洗去皮，土豆分半機進行分半，后續(xù)再進行切塊，漂燙，上漿裹粉油炸線。
鍋巴土豆上將裹粉油炸整套設(shè)備適應(yīng)的原料：肉類（雞肉、羊肉、牛肉、豬肉等），水產(chǎn)（魚、蝦、魷魚等），蔬菜豆類（馬鈴薯、紅薯、南瓜、胡蘿卜、青豆、黃豆、蠶豆等），混合類（肉菜混合、水產(chǎn)肉混合、海鮮、蔬菜混合）。
完成產(chǎn)品：漢堡肉餅、魚餅、土豆餅、南瓜餅、雞柳、雞塊、雞米花、面包蝦、鱈魚條、魚排酥、花枝酥、海鮮蔬菜餅、唐楊炸、龍?zhí)镎ǖ取?br />
鍋巴土豆上將裹粉油炸整套設(shè)備裹粉機是油炸制品加工過程中的前處理設(shè)備，適用于各種預(yù)上粉、混合上粉、面包糠的產(chǎn)品。其作用是將產(chǎn)品均勻裹上一層粉或者面包糠，對油炸制品起保護作用，并可增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。
