大型方鍋鹵煮多數(shù)采用蒸汽加熱的加熱方式，蒸汽加熱的加熱速度快，效果好，衛(wèi)生環(huán)保，不管是加工什么產(chǎn)品或者是蒸煮熬煮肉類，湯汁類都是可以的，效果非常的好。
大型蒸汽加熱方鍋鹵煮鍋 從材質(zhì)方面來說的話夾層鍋的材質(zhì)都是食品級別的sus304不銹鋼，為什么要用304不銹鋼的材質(zhì)呢，夾層鍋是要結(jié)束食品原料，湯湯水水這些的，所以304不銹鋼不容易容易生銹，而且板材厚實，內(nèi)外鍋膽組成，中間有夾層，加加熱的介質(zhì)。
大型蒸汽加熱方鍋鹵煮鍋夾層鍋分為內(nèi)膽和外膽兩部分，是有兩個食品級的304不銹鋼的鍋體焊接而成，夾層鍋內(nèi)外膽均選用一次旋壓成型的鍋體，使用年限長，架體采用202不銹鋼方管。每一臺設(shè)備都是經(jīng)過材質(zhì)的檢測后才開始焊接，焊接完成后進(jìn)行探傷，對焊接的成焊縫處進(jìn)行檢測，這些都過關(guān)后才進(jìn)行壓力的測試，這一道道工序保證了設(shè)備的質(zhì)量，使用安全放心。夾層鍋使用安全衛(wèi)生方便，漸漸的取代傳統(tǒng)的鐵鍋，是工業(yè)化生產(chǎn)的必然選擇。
