各種鹵蛋鵪鶉蛋鹵煮，海帶土豆片，魚(yú)豆腐等等這些鴨貨里面會(huì)經(jīng)常有的素材鹵煮之后非常的好吃有味道。鹵煮方式可以選擇不同的工藝，不管是翻筐或者是不翻筐都是可以的，湯汁不需要循環(huán)利用可以直接翻鍋出料就可以。
鹵蛋鵪鶉蛋鹵煮夾層鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1、大小加熱功率可調(diào)，加熱、保溫方便。
鹵蛋鵪鶉蛋鹵煮夾層鍋夾層鍋的鍋膽是旋壓一次成型的，無(wú)縫焊接，一般蒸汽加熱的溫度不會(huì)很高，國(guó)內(nèi)溫度zui高可以達(dá)到120度，所以說(shuō)如果工藝要求溫度很高，那么還是建議用電加熱的，溫度zui高可以達(dá)到220度。燃?xì)饧訜岬臏囟纫彩窃?00-120，電加熱的夾層是導(dǎo)熱油所以溫度比較高。
