商用的絞肉機(jī)多數(shù)都是凍肉絞肉機(jī)，商用的原料肉多數(shù)是凍肉，儲(chǔ)存方便，零下18度的凍肉，豬皮牛皮這些比較硬一些的，凍肉絞肉機(jī)也是可以的，
全自動(dòng)商用凍肉絞肉機(jī) 豬皮凍肉絞肉機(jī)絞肉機(jī)依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)作用，使得絞刀與孔板產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，從而將原料肉切成顆粒形狀，以消除原料肉種類、軟硬、纖維粗細(xì)不同的缺陷，確保了肉餡的均勻性。
全自動(dòng)商用凍肉絞肉機(jī) 豬皮凍肉絞肉機(jī)凍肉絞肉機(jī)概述：
1.絞肉機(jī)的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，同時(shí)還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊，經(jīng)過(guò)冷卻供下道工序使用。