大型工廠用的灌腸加工設備都是流水線作業(yè)的，而且自動化程度是非常高的，灌腸的過程是真空灌腸，加工之后進行高溫殺菌，這樣可以保存一年左右，因為腸基本上都是肉的，所以殺菌是完全沒有問題的。
大型灌腸加工設備 多功能腸類加工流水線設備灌腸可以用鮮肉也可以用凍肉，但都是需要前期絞肉，絞肉完之后需要腌制用打漿機打成漿狀的或者是用斬拌機打成乳狀的都是可以的，比如說紅腸吧，肉質打的越細，腸的品質就越高，就越有嚼勁，然后再用灌腸機進行灌制，灌完之后就可以進行蒸煮煙熏上色了，煙熏完之后就是成品了。
