漂燙殺青就是在加工之前將蔬菜用80度左右的水快速的漂燙一下，這樣可以讓蔬菜保持青色，加工出來的產(chǎn)品會(huì)更加的美觀，還看可口，還有的是工藝的要求需要進(jìn)行漂燙，主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙，以及豬牛羊肉、禽肉、魚類海產(chǎn)品的連續(xù)蒸煮，也適用于禽蛋、肉類、魚類等的鹵制和熟化，以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。是食品預(yù)處理和深加工不可缺少的設(shè)備。
果蔬漂燙流水線 蔬菜殺青加工流水線設(shè)備工作原理：物料通過網(wǎng)帶傳輸進(jìn)入，網(wǎng)帯輸送可經(jīng)多次翻轉(zhuǎn)以實(shí)現(xiàn)物料的多面受風(fēng)及受風(fēng)的均勻性，通過吹風(fēng)機(jī)的高壓風(fēng)力將食品冷卻或?qū)⒈砻娴乃执蹈?，風(fēng)嘴成風(fēng)刀狀，有效地提高了風(fēng)量壓力，使用物料表面的水分在短時(shí)間內(nèi)吹走或者蒸發(fā)，便于儲(chǔ)藏或者是深加工。適應(yīng)范圍：本機(jī)特別適用于果品吹干、滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等袋裝產(chǎn)品的干燥工作
