雙絞龍也就是雙攪拌軸，上周攪拌效果更好一些，攪拌的時(shí)間短，肉餡更加均勻，所以現(xiàn)在拌餡機(jī)都是雙軸攪拌，攪拌軸上面有攪拌齒，攪拌齒是可以拆卸的，這樣就比較的方便了，
大型雙軸攪拌機(jī) 不銹鋼食品真空拌餡機(jī)主要用于攪拌餡狀物料，也可用于其它散狀物料粉狀，醬狀物品的攪拌和混合。拌餡機(jī)是用與混料的必備設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸類(lèi)產(chǎn)品、料狀泥狀混合腸類(lèi)產(chǎn)品、丸類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類(lèi)面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
大型雙大型雙軸攪拌機(jī) 不銹鋼食品真空拌餡機(jī)1、采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng)，使各種物料攪拌的更加均勻，沒(méi)有死角。
2、采用雙速雙動(dòng)力，根據(jù)所拌餡料的種類(lèi)及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件。
4、在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻，充分膨脹、彈性好、色澤鮮艷并極大限度地析出蛋白質(zhì)。
5、上蓋及排料門(mén)的密封用硅膠條，操作方便，可靠耐用。
6、整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、電氣全部采用進(jìn)口施耐德品牌
k1餡機(jī)近些年來(lái)主要是用于香腸類(lèi)，如臺(tái)灣烤腸、親親腸、東北紅腸、風(fēng)干腸、臘腸的生產(chǎn)之中，使用真空拌餡機(jī)加工的香腸肉餡隔 了氧氣，減少了細(xì)菌滋生，極大的析出了肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)，提高了肉餡彈脆性和口感，比較受加工用戶(hù)的歡迎。
