雙軸拌餡效果更好一些，拌餡更加均勻，拌餡的速度也是非常的快的，而且加工的餡料更細膩，如果是比較細的肉餡可以選擇用真空拌餡機，單純只是混料拌餡是沒有必要的，普通拌餡就可以。
大型雙軸攪拌機 不銹鋼食品真空拌餡機主要用于攪拌餡狀物料，也可用于其它散狀物料粉狀，醬狀物品的攪拌和混合。拌餡機是用與混料的必備設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產品、料狀泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。
大型雙軸攪拌機 不銹鋼食品真空拌餡機技術參數: 拌餡機是參照同類產品的特點，同時結合我國肉制品加工工藝特點，自行研制開發(fā)的。整機采用SUS304不銹鋼制成。該機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，該機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。
