微波膨化是利用微波幅射加熱,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快,食品受熱時(shí)間短,相對(duì)于擠壓膨化、油**膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng),且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風(fēng)味,因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品(如玉米、糯米,玖米,江米,大米、小米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。微波膨化設(shè)備節(jié)能環(huán)保,省時(shí)省力,安全衛(wèi)生,ji大程度的改善勞動(dòng)條件,并有效地提高膨化食品的質(zhì)量,切實(shí)的為企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。
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青稞微波膨化是利用微波能快速加熱,使物料中的水分快速吸收微波后短時(shí)間汽化,從而帶動(dòng)青稞物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于加熱速度快,食品受熱時(shí)間短,不需要油炸,不會(huì)造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng),較好地保留了青稞原有的風(fēng)味。微波青稞膨化設(shè)備一機(jī)可以多用,可膨化帶殼的青稞,和去殼的青稞膨化,同時(shí)微波青膨化機(jī)還能用于青稞微波烘干、微波殺菌等。
青稞微波膨化機(jī)
微波膨化設(shè)備是利用微波加熱速度快,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快,食品受熱時(shí)間短,相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng),且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風(fēng)味,因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品(如玉米、糯米、小米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。
微波膨化設(shè)備的特點(diǎn):
微波膨化設(shè)備是一種高校、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。微波膨化機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn),只需要用電,不需要其它能源,能快速的將產(chǎn)品膨化起來(lái),設(shè)備占地小,無(wú)污染,操作簡(jiǎn)單;不需要預(yù)熱也沒(méi)有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少,產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高,是別的設(shè)備無(wú)法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。