紅腸多出現(xiàn)在東北地區(qū),吃紅腸的比較多,好幾種口味,蒜蓉味的比較多,加工的主要設(shè)備有絞肉機(jī),打漿機(jī),灌腸機(jī),扎線機(jī),煙熏爐,煙熏爐可以進(jìn)行蒸煮,搭配蒸汽發(fā)生器用。也可以用蒸箱來加工。
紅腸生產(chǎn)加工設(shè)備 全自動灌腸生產(chǎn)線香腸灌腸扎線的話不是扎死結(jié)的只是起到一個繞線的一個作用的,也是不帶自動切斷功能的,需要人工切斷或者是單獨(dú)配切斷機(jī)的,灌腸機(jī)的話任何的一款腸衣都是可以加工處理的,還有粗細(xì)不同額等等的,不同的腸衣加工出來的腸類是不一樣的,比如說火腿腸的腸衣是塑料的,其他的腸類的腸衣就是生物腸衣或者是蛋白腸,