一般采購灌腸設(shè)備的時候都是一整套的一起采購，香腸加工需要絞肉拌餡灌腸，香腸是自然風(fēng)干，也可以用煙熏爐來烘干，可以縮短風(fēng)干時間，灌完腸之后需要扎線進行，香腸臘腸紅腸的加工方式基本上都是用一樣的，為什么味道不同主要是因為工藝配方的不同。
香腸加工成套設(shè)備 香腸臘腸加工專用設(shè)備現(xiàn)在咱們就大體說一下做廠需要的設(shè)備，1、清洗機，我們需要把肉清洗干凈之后，2、切條切塊機，我們需要把肉切成塊或者條，3、滾揉機，滾揉機的作用就是把肉用摔打的方式進行滾揉，使肉的口感好4，攪拌機，就是把肉攪拌成肉泥。5、灌腸機，灌腸機有自動扭結(jié)的，還有手動的。（假如用自動扭結(jié)灌腸機的話就不需要扎線機了)6 全自動煙熏爐，煙熏爐有蒸煮烘烤，煙熏的作用。
