梅菜扣肉是采用的盒式真空包裝機(jī)，梅菜扣肉是把材料放到包裝盒里面擺好，經(jīng)過(guò)真空包裝，然后再用高溫殺菌鍋殺菌，這樣就可以直接出售，開(kāi)袋即食，也可以加熱一下，撕開(kāi)上面的膜扣到碗里，這樣就是一盤(pán)很好的菜。不需要擺盤(pán)。
梅菜扣肉真空包裝機(jī) 盒式包裝機(jī)在機(jī)器的控制系統(tǒng)方面，有標(biāo)配的時(shí)間繼電器控制，可以滿(mǎn)足工廠(chǎng)的一般生產(chǎn)需求，需要人工扭動(dòng)按鈕；另一個(gè)是電腦板防水控制系統(tǒng)，屬于一種電子控制，面板有防水功能和計(jì)數(shù)功能，但機(jī)器運(yùn)行到9999時(shí)會(huì)自動(dòng)清零；第三種是觸摸屏的，加了PLC和類(lèi)似于智能手機(jī)的觸摸功能，只要設(shè)備一加熱即可自動(dòng)計(jì)數(shù)且計(jì)數(shù)時(shí)沒(méi)有清零功能，計(jì)數(shù)準(zhǔn)確度高。設(shè)備自帶除潮功能、壓條復(fù)位功能 和防壓手裝置，自帶遠(yuǎn)紅外線(xiàn)識(shí)別系統(tǒng)，工人操作起來(lái)不需要擔(dān)心操作。
