高普滾揉機(jī)廠家制作的滾揉機(jī)設(shè)備能夠腌制的肉類種類又很多，不僅可以腌制雞爪，市面上大部分的肉類，滾揉機(jī)都可以進(jìn)行腌制，滾揉機(jī)是現(xiàn)在肉食品加工廠家選擇的食品腌制設(shè)備，經(jīng)過(guò)滾揉機(jī)腌制后的產(chǎn)品不僅顏色上色均勻，而且味道經(jīng)過(guò)腌制液腌制后也提升了一個(gè)檔次，產(chǎn)品的口感也得到了提高，使用真空滾揉機(jī)可以腌制各種肉制品增加其出品率，并能縮短腌制時(shí)間，從而被越來(lái)越多的廠家選擇。
滾揉機(jī)設(shè)備能夠在真空的狀態(tài)下通過(guò)物理摔打的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。真空滾揉機(jī)的日常操作方法也非常簡(jiǎn)便，維護(hù)更方便，能夠自由根據(jù)客戶肉類不同設(shè)定不同的滾揉工作時(shí)間、間歇時(shí)間、真空狀態(tài)的滾揉時(shí)間，可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉，腌制肉制品時(shí)間任意設(shè)定。
