俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜干是一種風(fēng)味獨(dú)特，有著悠久歷史的食品。傳統(tǒng)的蘿卜干加工大多采用風(fēng)脫水的方法，利用日照和風(fēng)力，加速蘿卜的蒸騰作用，使蘿卜大量脫水，并利用鹽的高滲透壓來保存。四川西部大旗烘干機(jī)廠家在長達(dá)十幾年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中積攢了很多蘿卜干烘干的工藝和技術(shù)，所研制的蘿卜干烘干機(jī)可以很大限度的保留蘿卜干原有的風(fēng)味、色澤和營養(yǎng)，使烘干后的蘿卜干成品色澤好、營養(yǎng)保留完整，食用時(shí)味美、色鮮。
四川西部大旗蘿卜干烘干機(jī)，可應(yīng)用于烘干白蘿卜、胡蘿卜、蘿卜絲、蘿卜條、蘿卜丁、蘿卜皮、蘿卜塊等，無論片狀還是條狀都可以烘干，而且烘干后不變色，復(fù)水性好，加工品質(zhì)佳。四川西部大旗蘿卜干烘干機(jī)，產(chǎn)品種類多樣，多種熱源型號的烘干機(jī)設(shè)備可供選擇，有適用小批量加工的蘿卜干烘干機(jī)，也有適用大批量加工的全自動(dòng)蘿卜干烘干機(jī)。讓我們一起來了解一下四川西部大旗蘿卜干烘干機(jī)的烘干特點(diǎn)吧。
蘿卜干制作的傳統(tǒng)做法，一般是在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過“曬、腌、藏” 三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用鹽圍實(shí)，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。一周后取出晾曬，搓去水分，再曝曬，直到擠不出水為止。然后將竹苫里的鹽水過濾煮開，倒入蘿卜干浸泡，趁熱再揉擦一次，又?jǐn)D去鹽水再曬干，等到變?yōu)榻瘘S色后，就將蘿卜干裝入干凈的甕內(nèi)壓實(shí)，用黃泥封口，半年之后取出。 而現(xiàn)在使用四川西部大旗蘿卜干烘干機(jī)，大大提高了生產(chǎn)效率，制作出來的蘿卜干既香又脆，大概約4-6小時(shí)就可以烘干一個(gè)批次。四川西部大旗蘿卜干烘干機(jī)，可以根據(jù)不同熱源和產(chǎn)量的大小進(jìn)行不同型號的搭配，滿足產(chǎn)能設(shè)計(jì)?？筛鶕?jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度，智能化程度高，烘干過程無需專人看管，只需把各個(gè)階段的烘干參數(shù)設(shè)置好，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到設(shè)定值機(jī)組會自動(dòng)停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果。
使用四川西部大旗蘿卜干烘干機(jī)，科技產(chǎn)品，專利保護(hù)，讓您省心放心生產(chǎn)蘿卜干，無塵、無蠅蟲叮、全封閉式制作，質(zhì)量棒棒噠。
