108針全自動(dòng)鹽水注射機(jī)資料
108針全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水與輔料配制液注入肉塊中，在通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白的溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
108針全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可根據(jù)不一樣的工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的最 佳注射效果。
108針全自動(dòng)鹽水注射機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損傷，真正達(dá)到了注射的肉無死角。
技術(shù)參數(shù)：
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型號(hào) |
108 |
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生產(chǎn)能力（kg/h） |
700-900 |
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功率（kw） |
6.2 |
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注射率（%) |
40-80 |
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注射針規(guī)格（mm） |
2、3、4 |
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注射壓力（mpa） |
0.45-0.9 |
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注射次數(shù)（次/min） |
15-50 |
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步進(jìn)速度（m/min） |
40-70 |
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主機(jī)尺寸（mm） |
1850*1350*1800 |