山東聚財榨油機(jī)原理以及榨油機(jī)工藝
（1）、花生是一種含油量很高的作物，其內(nèi)部油脂以球狀或顆粒狀存在于細(xì)胞內(nèi)被一層封閉的薄膜所包圍，在受到外界擠壓的過程中，這層薄膜和細(xì)胞壁一起破裂，花生油便從裂縫中流出；在擠壓過程中，花生中的油脂部分?jǐn)D出，花生變得脆而硬，失去了原有的彈性；而花生紅衣含纖維較多，在施加壓力后，與花生表面分離，從而使花生紅衣容易脫落；在擠壓過程中，花生受的是壓力而不是剪切力，所以無碎仁現(xiàn)象，很容易恢復(fù)原狀；
（2）、根據(jù)脂肪含量的要求，分別施加不同的壓力。可得到效果不同的脫脂花生米。
榨油機(jī)工藝
工藝要求:花生脫脂率50%以上；花生完整無碎粒出現(xiàn)，花生之間無粘連現(xiàn)象，花生紅衣易脫落。影響脫脂效果重要因素是水分，次要因素是時間，達(dá)到達(dá)到脫脂效果的條件為4.52%--7.26%，(水分超標(biāo)影響出油率、水分過干容易造成華生破碎率過高。
花生毛油
花生仁 控溫烘干 原料包裹 加壓
小結(jié)：花生在一定的壓力、一定的水分、一定的溫度和時間等有效條件下，利用榨油機(jī)壓榨花生仁，即可得到顏色杏黃，原汁原味，氣味芬芳，味道純正的花生油及脫脂效果不同的花生米；
目前市場上的家用榨油機(jī)種類很多，價位大多在二千元左右。榨油機(jī)哪種好，我們在選購家用榨油機(jī)的時候又該考慮哪些要點呢？
一、看榨油效率高低
榨油機(jī)產(chǎn)品的出油率是機(jī)器性能的首要指標(biāo)。因為一般會有5%左右的油分是物理手段無法壓榨出來的。比如花生的含油率45-53%，那么家用榨油機(jī)的出油率在38%-48%是合理的；葵花籽和白芝麻的出油率為45-50%；菜籽的出油率在30-42%以上。出油率過低的榨油機(jī)是設(shè)計不科學(xué)的結(jié)果。
二、聽工作噪音的大小，關(guān)鍵是內(nèi)部電機(jī)的質(zhì)量。
家用榨油機(jī)的工作噪音不能過高，否則會影響家人的生活質(zhì)量和鄰里關(guān)系。而決定工作噪音大小的重點就是內(nèi)部電機(jī)的制作質(zhì)量，電機(jī)內(nèi)的銅線圈越粗，功率越大。電機(jī)的散熱就越好，榨油機(jī)本身的顫抖和噪音越容易控制在較低的范圍。。
