炸鴨爐3503規(guī)格

北京饞嘴鴨秘方
1；配料
15斤清水（藥料）
小茴香20克 大茴香（八角）80克 花椒 15克 陳皮10克 甘草 30克 丁香10克 砂仁5克 白芷5克 豆蔻 5克 三奈 5克 草果10克 桂皮10克 香葉 2克 良姜10克 沙紅10克
調味料
紹興花雕2瓶 蜂蜜120克（可放麥芽糖）食 0，8－1斤（夏天多放，冬天少放）味精1斤，雞精0，5斤 香油（芝麻油）50克 鮮姜 大蒜 香菇 大蔥少許，五香粉微量 有的地方可放少許冰糖和白糖。
(啤酒鴨加入啤酒2－3瓶，或者在烤制時分多次噴射啤酒至鴨子身上

炸鴨爐3503種類

炸鴨爐是根據西式炸鴨爐和傳統(tǒng)的中式燒鴨的生產工藝特點而制，炸鴨爐整體不銹鋼材料制作，自動電子定時，自動控壓排氣。炸鴨爐采用低溫高壓原理臺面設計成油盤式結構，避免了臺面油外流的缺點，具有自動控溫、定時、自動控壓排氣，超壓保險等功能。經該機壓力油炸的食品外酥里嫩，色鮮味美，香氣撲鼻，能夠保持食物的原有營養(yǎng)成分。該機可壓力油炸鴨、雞、肉等食品。該機器可單獨用電，也可在沒有380V電的情況下使用220V家用照明電煤氣輔助加熱使用，適用于飯店食堂及個體戶使用。具有消耗低、無污染，使用方便，效率高、經久而用等特點。

炸鴨爐3503定做

產品特性：

該電炸鴨爐具有操作簡單、無污染、使用方便、效率高、經久耐用等特點。確是國內目前最新式的食品加工機械設備。

產品簡介：

根據西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式的生產工藝特點而研制。整體不銹鋼為主要材料、電子定時、控溫自動

控壓排氣。采用低溫高壓原理，炸制的食品外酥里嫩,色澤鮮明，還可以炸鴨、魚、排骨、羊肉等各種肉類和蔬菜、土豆。

應用范圍：

適用于各大店、賓館、快餐廳、小吃店、工廠食堂及個體經營戶。

產品參數：

輸入電源：50HZ-380V(三相四線）

最大瞬間功率：4-12KW

最大工作壓力：0.08MPA

產量：30KG/小時

控溫范圍：50-300℃（可調）

電度：約5度/小時

鍋容油量：30KG

機器重量：140KG

外形尺寸：1200*675*1200mm

產品細節(jié)圖：