湯子面（也叫馇子，馇條，酸湯子、玉米涼面）是東北的玉米風(fēng)味小吃，顏色金黃，為圓條或扁條狀面條，筋道耐煮，吃在嘴里，有與眾不同的微酸味道，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們歡迎。加工湯子面首先要把玉米用脫皮磨碴機(jī)加工成玉米碴，再把玉米碴浸泡進(jìn)行酸化發(fā)酵，碴子在浸泡過程中產(chǎn)生的一種能助食物消化的酵母菌，使碴子自然形成的特殊的酸味，然后把碴子用磨漿機(jī)磨成細(xì)米漿，倒入湯子面機(jī)內(nèi)熟化成條后即可食用，可炒，可涼拌，也可以放在麻辣燙或火鍋中，清香、鮮美、滑爽細(xì)膩。自購湯子面機(jī)可在城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場租攤位現(xiàn)做現(xiàn)賣，也可經(jīng)營特色粗糧小吃店，其效益十分可觀。湯子面加工效益分析： 1、、生產(chǎn)成本：（以生產(chǎn)500克包裝的湯子面計(jì)算）玉米馇2.2元/斤，可生產(chǎn)鮮碴條2.5斤，水電費(fèi)0.1元，人工工資0.2元/斤，其他費(fèi)用0.02元/斤。2、.利潤：目前500克袋裝碴面條在超市可賣到3元左右，批發(fā)價(jià)格在2.5元，則每斤利潤是2.5元-（2.2元/2.5+0.1+0.2+0.02）=1.3元/斤左右，每天生產(chǎn)400斤，可贏利500元左右。
天陽湯子面機(jī)設(shè)計(jì)合理，是綜合粉條機(jī)和米線機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，研制成功的新型食品擠壓機(jī)，操作簡單，采用電加熱電子自動(dòng)控溫煮漿熟化新工藝，面條出機(jī)即熟，口感好。天陽湯子面機(jī)一機(jī)多用, 可以生產(chǎn)馇條、米粉、粉條粉絲、米豆腐、涼粉等，型號：TYG-BM，適用動(dòng)力1.5+3+3KW，產(chǎn)量50-60公斤/小時(shí)，外形尺寸1200*480*1350mm，價(jià)格：普鋼電加熱型4800元，電氣兩用型5100元，不銹鋼型電加熱型8000元，電氣兩用型8600元，以上機(jī)器價(jià)格不含運(yùn)費(fèi)。購湯子面機(jī)免費(fèi)培訓(xùn)機(jī)器操作維修保養(yǎng)技術(shù)，提供各種雜糧面食生產(chǎn)工藝配方及湯料配方。2、兩年內(nèi)湯子面機(jī)出現(xiàn)質(zhì)量問題，保修包換
