斜切魚(yú)片機(jī)真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化斜切魚(yú)片、高效快速，真正代替了手工操作的效率低，厚薄不均勻，人工流失 人工成本高等缺點(diǎn)；是賓館、飯店水產(chǎn)加工等餐飲行業(yè)魚(yú)類(lèi)加工。
斜切魚(yú)片機(jī)的清洗與保養(yǎng)知識(shí)：
1、每次使用完設(shè)備后請(qǐng)將托魚(yú)板、刀片縫隙及表面肉屑用清水清理干凈沒(méi)清洗托魚(yú)板及刀片時(shí)請(qǐng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
2、定期用油槍在貼有“油”字標(biāo)識(shí)的注油孔內(nèi)注入少量食用油。
3、設(shè)備刀架及機(jī)器表面用毛巾稀釋少量食用油。
4、刀具長(zhǎng)期不用時(shí)應(yīng)用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨鋒利后，用溫水及時(shí)清洗。
