新型電鍋蒸酒機蒸鍋為上下鍋雙層平底結構，兩鍋之間由蒸汽導管連接，下鍋內裝有電加熱自動溫控裝置，通過電熱或燃氣加熱方式，使下鍋中的水受熱沸騰形成蒸汽，由蒸汽導管進入上鍋內加熱發(fā)酵好的酒料蒸酒，在鍋蓋頂有導氣管與冷卻器聯通，冷卻器為套管列管陣式排布，上下有酒蒸汽緩沖室，外置冷卻水包，循環(huán)水低進高出冷卻。酒料在蒸鍋內被加熱，酒蒸氣向上從蓋頂的管體進入冷卻器的緩沖室，由于整個冷卻裝置都包裹在水箱中，與水的接觸面較大，水箱里的循環(huán)冷水對冷卻管中的酒蒸氣加速冷凝成為液體，流向冷卻器底部緩沖室，從接酒管流出。
新型電鍋蒸酒機型號：TYJ-50型，蒸鍋容積：80 L，加熱器6KW，糧食投放量：50斤/鍋，價格： 3580元。TYJ-100型，容積240L，加熱器：6或12KW，每次加工糧食100斤，價格5300元。TYJ-200型，容積450L，加熱器24KW每次加工糧食200斤，價格8800元。TYJ-300型，容積750L，加熱器功率24KW，價格： 9980元（不含包裝運輸費用）購新工藝釀酒設備免費提供糧食發(fā)酵釀酒技術，白酒調香技術和新工藝酒曲的配方。
