維生素A (視黃醇)
英文:Vitamin ACAS:68-26-8分子式:C22H32O2分子量:328.49
性狀:白色粉末,幾乎無(wú)臭或微魚腥味,但無(wú)酸敗味,極儀易溶于三氯甲烷或酯中,溶于無(wú)水乙醇和植物油,不溶于甘油和水,在空氣中遇光不穩(wěn)定。
用途:直接添加于人造黃油,即可強(qiáng)化人造黃油,又能使著色。維生素A有助于形成和維持健康的牙齒, 維持上皮組織的正常形態(tài)與功能。 維持正常的骨骼發(fā)育。有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用,可使皮膚柔軟細(xì)嫩,有防皺去皺功效。缺乏維生素A,會(huì)使上皮細(xì)胞的功能減退,導(dǎo)致皮膚彈性下降,干燥,粗糙,失去光澤。
1、防止夜盲癥和視力減退,有助于對(duì)多種眼疾的治療(維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成);
2、有抗呼吸系統(tǒng)感染作用;
3、有助于免疫系統(tǒng)功能正常;
4、生病時(shí)能早日康復(fù);
5、能保持組織或器官表層的健康;
6、有助于祛除老年斑;
7、促進(jìn)發(fā)育,強(qiáng)壯骨骼,維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康;
8、外用有助于對(duì)粉刺、膿包、癤瘡,皮膚表面潰瘍等癥的治療;
9、有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的治療。
維生素A(vitaminA)又稱視黃醇(其醛衍生物視黃醛)是一個(gè)具有酯環(huán)的不飽和一元醇,包括維生素A 1、A2 兩種。維生素A1 和A2 結(jié)構(gòu)相似,視黃醇可由植物來(lái)源的β - 胡蘿卜素合成,在體內(nèi)β - 胡蘿卜素-15,15′-雙氧酶(雙加氧酶)催化下,可將β - 胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)閮煞肿拥囊朁S醛(ratinal),視黃醛在視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。故β - 胡蘿卜素也稱為維生素A 原。
維生素A是脂溶性的醇類物質(zhì),有多種分子形式。
維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分視紫紅質(zhì)是由視蛋白和``11 – 順 –視黃醛組成,與暗視覺有關(guān)。維生素A只存在于動(dòng)物性食物中,A1存在于哺乳動(dòng)物及咸水魚的肝臟中,而A2存在于淡水魚的肝臟中。植物組織中尚未發(fā)現(xiàn)維生素A。人體缺乏維生素A,影響適應(yīng)能力,如兒童發(fā)育不良、皮膚干燥、干眼病、夜盲癥等。
用量:正常成人每天的維生素A最低需要量約為3500國(guó)際單位(0.3微克維生素A或0.332微克乙酰維生素A相當(dāng)于1個(gè)國(guó)際單位),兒童約為2000~2500國(guó)際單位。
包裝:25kg紙板桶
儲(chǔ)存:常溫避光保存
CAS號(hào):11103-57-4
質(zhì)量指標(biāo):
檢測(cè)項(xiàng)目 |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
含量 |
≥95.0% |
酸值 |
≤2.0 |
過氧化值 |
≤1.5ml |
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