鐵模最早出現(xiàn)在20世紀(jì)50年代中期的,亦稱機器模。鐵模的緊壓度較高,相對陳化速度較慢,但茶質(zhì)較易保存。
最早出現(xiàn)在20世紀(jì)50年代中期的,亦稱機器模。鐵模的緊壓度較高,相對陳化速度較慢,但茶質(zhì)較易保存。與緊壓度有相關(guān)的因素,除了對蒸汽時間及壓力,與茶菁的細嫩度、殺青溫度、干燥溫度也有關(guān)連,不同原因?qū)е缕溟g的差異。
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