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每次做飯只取出一次食用的量，既省電，也避免了食材營養(yǎng)的流失。電冰箱內(nèi)的剩飯要及時食用或清理每個家庭的冰箱冷藏室內(nèi)都或多或少的存放有剩菜剩飯，但需要注意的是，冷藏室并非無菌室，長期在冷藏室內(nèi)放置剩飯，不僅會是冰箱內(nèi)食物串味，而且剩菜剩飯也很容易變質。剩菜剩飯須放涼后再放置冰箱保存。冰箱合理分區(qū)很重要對于冷藏區(qū)來說，冰箱的冷藏區(qū)下面比上面的溫度低一些，靠里面比靠門邊的溫度低一些。豆制品、奶類、剩飯菜等物品需要足夠的低溫細菌滋生，可以放在靠里面的位置。
