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產(chǎn)品簡介
長期供應辣椒精
長期供應辣椒精
產(chǎn)品價格:¥420
上架日期:2012-10-16 10:40:37
產(chǎn)地:本地
發(fā)貨地:上海
供應數(shù)量:不限
最少起訂:1公斤
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詳細說明

    辣椒精

    上海耐今實業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,辣椒精的廠家電話,辣椒精的CAS號,辣椒精的詳細說明,上海辣椒精最新報價,辣椒精的價格,辣椒精的作用,辣椒精廠家總代理,辣椒精廠家最新報價,辣椒精的添加量,辣椒精的分子式、辣椒精的分子量。

    英文:Capsicum。 性狀 深紅色粘稠液體, 味覺純正,極其辛辣.辣素含量:1.0%~10.0% 溶解性:油溶或水溶

    來源及成分:辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取,經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素。

    用途:廣泛應用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調(diào)味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

    使用范圍及方法

    辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80-120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其它液體調(diào)味料添加劑混和,然后逐步擴大比例,使其在調(diào)味料中分布均勻即可。

    注意事項

    注意選擇適合自己的產(chǎn)品:首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的,再就是根據(jù)自己對辣度和用量的要求,選用1%10%的產(chǎn)品,再就是如果產(chǎn)品對色澤有要求,可以選用脫色的(略帶黃色)。

    貯存方法:避光常溫保存即可。

    物理特性

    砷(mg/kg
    ≤4
    重金屬(以鉛計)(mg/kg))
    ≤30 
    鉛(mg/kg
    ≤3 
    汞(mg/kg
    ≤0.01 
    乙烷殘留(mg/kg
    ≤25
    乙醇殘留(mg/kg
    ≤25

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