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產(chǎn)品簡介
酶制劑噴霧干燥機(jī)-常州市創(chuàng)工干燥設(shè)備工程有限公司
酶制劑噴霧干燥機(jī)-常州市創(chuàng)工干燥設(shè)備工程有限公司
產(chǎn)品價(jià)格:¥106000
上架日期:2012-09-12 16:06:00
產(chǎn)地:本地
發(fā)貨地:江蘇
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺(tái)
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詳細(xì)說明
    酶制劑噴霧干燥機(jī)-常州市創(chuàng)工干燥設(shè)備工程有限公司
    工作原理
    酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質(zhì),主要作用是催化食品加工過程中各種化學(xué)反應(yīng),改進(jìn)食品加工方法。
    生產(chǎn)酶制劑的產(chǎn)、質(zhì)量都不穩(wěn)定。動(dòng)物產(chǎn)生的酶主要從屠宰牲畜的腺體中提取,來源有限;只有微生物生產(chǎn)的酶,可滿足任何規(guī)模的需求,產(chǎn)率高、質(zhì)量穩(wěn)定。微生物酶制劑既可取代性能相同的動(dòng)、植物主要酶制劑種類,又能生產(chǎn)出在100℃起催化作用的高 溫-淀粉酶和在pH10~12起作用的洗滌劑蛋白酶等品種。20世紀(jì)40年代,微生物酶制劑工業(yè)迅速發(fā)展起來?,F(xiàn)在酶制劑的生產(chǎn)是以深層發(fā)酵為主,以半固體發(fā)酵為輔,菌株產(chǎn)酶的能力也有很大的提高。
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