洪山菜苔的傳奇故事、家常做法多樣簡(jiǎn)單文化的傳承。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，積極的和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準(zhǔn)更高的目標(biāo)謀求更大的發(fā)展。
洪山菜苔，學(xué)名紫菜苔，以其色澤紫紅、口感鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名遐邇。它不僅是一道美味的佳肴，更是一種文化的傳承。它見證了古代帝王的孝心，承載著千年的歷史記憶。
洪山菜苔的歷史可以追溯到公元229年。那一年，吳國(guó)國(guó)君孫權(quán)遷都建業(yè)（今南京）。臨離開武昌時(shí)，孫權(quán)特地帶了一些洪山菜苔的種子去建業(yè)。然而，盡管孫權(quán)費(fèi)盡心思，所種菜苔的味道總不如洪山產(chǎn)的好。為了滿足老母親的心愿，孫權(quán)于是派專人到洪山取了很多的土，用船運(yùn)回去種菜苔，但效果亦不佳。孫權(quán)便命當(dāng)?shù)毓賳T每年將洪山菜苔運(yùn)至建業(yè)，直到吳國(guó)太后過(guò)世。孫權(quán)孝順母親一事便在洪山引為美談，洪山菜苔因此又被世人稱為“孝子菜”。
洪山菜苔不僅是一種美食，更是一種文化的傳承。它見證了古代帝王的孝心，承載著千年的歷史記憶。在現(xiàn)代社會(huì)，洪山菜苔依然保持著其魅力。每年的12月到次年2月，是洪山菜苔的較佳品嘗期。此時(shí)的菜苔，紫紅的莖稈飽滿多汁，嫩綠的葉子清香撲鼻。無(wú)論是清炒、蒜蓉炒，還是與臘肉搭配，都能展現(xiàn)出其風(fēng)味。
武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。
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