清炒洪山菜苔清脆鮮嫩、美味家常菜肴鮮嫩多汁。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，公司多年來一直致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)智能化，同時(shí)，正在打造數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。我們不斷將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，送至人們的舌尖。 企業(yè)之發(fā)展，科技為龍頭。
洪山菜苔口感脆嫩，味道鮮美，炒制方法簡單。選擇新鮮的洪山菜苔至關(guān)重要。新鮮的菜苔色澤鮮綠，口感鮮嫩，烹飪出來的菜肴自然也更加美味。
清炒洪山菜苔方法：
食材準(zhǔn)備：洪山菜苔適量，將其擇去老葉和根部，用清水洗凈，瀝干水分。菜苔的莖部和葉子都可以食用，莖部口感脆嫩，葉子清香。大蒜幾瓣，剝皮后切成薄片，大蒜能為菜苔增添濃郁的香味。干辣椒 2 - 3 個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整），剪成小段，如果不喜歡吃辣可以不放。
步驟：
1、熱鍋涼油，油溫五成熱（油面平靜，略有波動(dòng)）時(shí)，放入蒜片和干辣椒段，小火煸炒出香味。注意火候不要太大，以免辣椒炒焦變苦。
2、倒入瀝干水分的洪山菜苔，轉(zhuǎn)大火快速翻炒。加入適量的鹽，根據(jù)個(gè)人口味還可以加一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮，白糖的量要少，大約是鹽量的1/3即可。因?yàn)椴颂Ρ旧碛刑鹞叮园滋侵饕瞧鸬揭粋€(gè)調(diào)和口感的作用。
3、翻炒均勻后，炒至菜苔斷生（顏色更加鮮亮，莖部稍軟但還保持脆嫩）即可出鍋。整個(gè)炒制過程要快，這樣能保證菜苔的脆嫩口感。
武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，積極的和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準(zhǔn)更高的目標(biāo)謀求更大的發(fā)展。
公司一直堅(jiān)持專注于培育優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品、輸出人民放心菜！ 目前，地理標(biāo)志專門保護(hù)制度正在成為中國保護(hù)地理標(biāo)志知識產(chǎn)權(quán)，提升特色產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對外貿(mào)易的有效手段，發(fā)揮著越來越大的作用。