隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越重視身體健康，養(yǎng)生是如今的一種潮流，而蜂蜜又是深受養(yǎng)生人士青睞的一種滋補(bǔ)佳品。有的人發(fā)現(xiàn)自己買的蜂蜜很濃稠但是有氣泡，這是什么原因呢?蜂蜜濃稠有氣泡好嗎?
天然的成熟蜜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，波美度比較高。天然成熟蜜產(chǎn)生氣泡其實(shí)是一種正常的現(xiàn)象，特別是在灌裝和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，蜂蜜中的活性物質(zhì)會(huì)不斷運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生一層淺淺的氣泡，這樣的蜂蜜大家是可以放心食用的。
但是蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)以后也是會(huì)產(chǎn)生氣泡的，大家一定要注意觀察。像天然的成熟蜜因?yàn)椴蓝缺容^高，含水量少，在保存良好的情況下一般不會(huì)變質(zhì)。但是那些含水量較大的水蜜，溫度較高時(shí)，里面的酵母菌會(huì)不斷繁殖，產(chǎn)生氣泡，同時(shí)還伴隨著濃烈的酸味和醋味，這樣的蜂蜜就不建議大家食用了，以免危害身體健康。
因此大家在購(gòu)買蜂蜜的時(shí)候一定要選擇天然的成熟蜜，含水量少，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。像田野牧蜂的蜂蜜，都是波美度在42.5以上的高活性成熟蜜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。并且在第十四屆亞洲國(guó)際蜂業(yè)盛會(huì)上還一舉斬獲了金銀大獎(jiǎng)，在如今蜂蜜市場(chǎng)如此混亂的時(shí)刻，這樣的蜂蜜品牌不失為一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
