芽苗菜想必我們大家都不陌生吧,是最近這幾年剛星期來的一種新型的蔬菜,也被稱作是“活體蔬菜”。芽苗菜在生長的過程中不添加任何的營養(yǎng)液包括益生菌,可以算得上是真是的零添加純天然的有機食品,芽苗菜在室內(nèi)生長,因此一年四季都可以種植,不受季節(jié)的影響,那么不同的芽苗菜都有什么樣的營養(yǎng)價值呢?讓山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司為大家簡單的介紹一下吧。
根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽苗菜,排在第六位的是綠豆和綠豆苗菜。韓國的調(diào)查也表明,長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析,這是因為豆苗中含有大量的抗酸性物質(zhì),具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
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