刀削面機(jī)器人就是替代人工技師執(zhí)行削面工作的一種機(jī)器裝置;它不僅可以按預(yù)先編排的程序去完成標(biāo)
準(zhǔn)的削面工作,還可以臨時(shí)接受人工指令改變工作狀態(tài);是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破,其
主要特征如下:
1.外體大部分采用不銹鋼材料依照人體外形模壓成型,內(nèi)置動(dòng)力裝置和傳動(dòng)控制裝置;
2.整體重量?jī)H40公斤;
3.耗電省,10小時(shí)耗電不超過(guò)2度;
4.工作效率高,相對(duì)人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動(dòng)而影響工作效率的情況。且無(wú)需聘用人工技師所支付的工資 吃住及福利等一切用工成本。真可謂一次投資,永久收益!
5.削出的面狀如柳葉,長(zhǎng)短厚薄均勻可調(diào),口感筋道,這一點(diǎn)是人工技師難以實(shí)現(xiàn)的; 一分鐘三碗面
刀削面機(jī)器人功能簡(jiǎn)介：
1、本機(jī)外殼采用不銹鋼包裝,具有整潔美觀(guān),使用壽命長(zhǎng),安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn).
2、刀削面機(jī)使用機(jī)械的方式完美再現(xiàn)山西刀削面的制作精髓，并在此基礎(chǔ)上解決了人工揉面、削面質(zhì)量差異化的問(wèn)題。刀削面機(jī)特有的二次揉面過(guò)程，使面筋紋路正好順著刀削的方向形成，因此削出的面條口感要優(yōu)于手工刀削面。
3、刀削面每分鐘可削3-5斤面，不僅可以將刀削面師傅從繁重的體力勞動(dòng)中徹底解放出來(lái)，而且應(yīng)對(duì)每天的客流高峰期更是得心應(yīng)手，從容不迫、顧客的滿(mǎn)意度將大幅度提高。
4、使用方便。刀削面機(jī)削出的面條寬窄、薄厚可以隨意調(diào)整，滿(mǎn)足不同顧客需求。
5、刀削面機(jī)削出的面條形狀美觀(guān)，中厚邊薄，棱風(fēng)分明，長(zhǎng)短均勻，入口筋道滑爽，耐煮耐擱軟而不粘，越嚼越香，美味誘人。
6、刀削面機(jī)不吃不喝，節(jié)省費(fèi)用，可以輕松實(shí)現(xiàn)廚房的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化作業(yè)，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作質(zhì)量。減輕管理者的工作壓力。降低
廚房的成本支出，一次投入，讓您省心、放心、安心！
