乙酰乙酸甲酯為無(wú)色透明帶芳香味油狀液體，溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑，易燃。
CAS號(hào):105-45-3
分子式:C5H8O3
分子量:116.12
EINECS號(hào):203-299-8
熔點(diǎn)：-80 °C
沸點(diǎn)：169-170 °C
密度：1.076 g/mL
閃點(diǎn)：158 °F
用作纖維素醚的溶劑和纖維素樹(shù)脂混合溶劑的成分，也用于農(nóng)藥、醫(yī)藥、染料、高分子穩(wěn)定劑等有機(jī)合成中。
