碳酸氫銨是一種含氮的化學(xué)肥料，又稱酸式碳酸銨或重碳酸銨，簡(jiǎn)稱碳銨，俗名氣肥。白色粉狀或塊狀結(jié)晶，略帶氨臭味，易溶于水，水溶液呈堿性，堿性較弱。
英文名稱：Ammonium bicarbonate
CAS號(hào)：1066-33-7
分子式：CH5NO3
分子量：79.06
EINECS號(hào)：213-911-5
熔點(diǎn)：105 °C
沸點(diǎn)：143.04°C
密度：1,586 g/cm3
【主要用途】
1.能促進(jìn)作物生長(zhǎng)和光合作用，催苗長(zhǎng)葉，可作追肥，也可作底肥直接施用,用作食品發(fā)酵劑、膨脹劑；
2.用作食品高級(jí)發(fā)酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料，亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。還用于綠色蔬菜、竹筍等燙漂，以及醫(yī)藥及試劑。
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