甜菜堿是一種堿性物質(zhì)，具有強烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經(jīng)常會使用抗結(jié)塊劑處理，其分子結(jié)構(gòu)、應(yīng)用效果與甜菜堿無明顯差別，屬于化學(xué)合成的自然物等同物。
【名稱】：甜菜堿
【規(guī)格】：99.8%
【簡介】：甜菜堿是一種堿性物質(zhì)，具有強烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經(jīng)常會使用抗結(jié)塊劑處理，其分子結(jié)構(gòu)、應(yīng)用效果與甜菜堿無明顯差別，屬于化學(xué)合成的自然物等同物。
【別名】：Glycine betaine,Glycocoll betaine,Lycine,Oxyneuyine 甜菜素，sanjia銨乙內(nèi)酯，甘氨酸sanjia胺內(nèi)鹽Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt、Oxyneurine。
【性狀】：易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶，熱到310°左右分解，味甜。易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，難溶于乙mi。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng)，能生成sanjia胺，具有吸濕性， 易潮解，并釋放出sanjia胺。耐高溫。
