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中文名稱 |
肉桂醛 |
英文名稱 |
Cinnamic aldehyde |
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中文別名 |
桂皮醛 |
CAS號 |
104-55-2 |
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分子式 |
C9H8O |
分子量 |
132.16 |
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分子結(jié)構(gòu)圖 |
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相對密度（g/mL,20/4oC） |
1.046-1.052 |
熔點 |
-7.5℃ |
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沸點（oC,常壓） |
253 |
酸值 |
≤1.0% |
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折光率 |
1.619-1.623 |
水溶性 |
難溶于水 |
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性狀 |
無色或淡黃色液體 |
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溶解性 |
難溶于水、甘油和石油迷，易溶于醇和醚。能隨水蒸氣揮發(fā)。 |
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穩(wěn)定性 |
在強酸性或者強堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，易導致變色，在空氣中易氧化。 |
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含量規(guī)格 |
≥99% |
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包裝 |
210kg藍色塑料桶 |
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儲存方法 |
庫房低溫，通風，干燥，防火，與氧化劑食品原料分開存放。 |
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