魔芋粉
膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。
產(chǎn)品詳情：
普通魔芋精粉粘度約為10000-22000map.s 、主要用 于制作各種仿生食品，如素魷魚、素腰花、絲節(jié)等 。其次可用于肉制品里起到增稠，填充等作用
外觀呈乳白色或淡黃色，中間有少量黑點(diǎn)及黃點(diǎn)，粒度大小在45-100目，有魔芋特有的氣味，其加工過程是首先將收獲的新鮮魔芋去皮、清洗，然后切成條狀或片狀，再通過烘烤設(shè)備脫水干燥，將烘干的魔芋條或片采用專用的加工設(shè)備破碎、研磨、去掉淀粉、纖維等雜質(zhì)，即可獲得魔芋精粉。主要應(yīng)用于寵物食品、魔芋豆腐、素食中。 根據(jù)原料等級及加工精度，該系列產(chǎn)品分為特級、A級、B級、C級