石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是真正綠色的健康食品！
口感和味道方面
【石磨面粉】①面筋質(zhì)、麥胚中的香味（麥香精華）；
用石磨面粉和面時，吃水多而且面和好后醒面的時間短，無論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。
用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。
【普通面粉】
和面時，吃水少，面團色澤無變化，如含強筋劑（溴酸鉀）過多，面很難搟開；面煮好后，看著好看，吃起來也筋道，但卻沒有麥香味。
