A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等,攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,應(yīng)及時(shí)檢修,和面機(jī),拌面機(jī),如有松動(dòng)及時(shí)緊固清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點(diǎn),糕點(diǎn)餡或者拌干粉等,還可和制酥性面團(tuán),選擇適合自己的型號(hào)
性能優(yōu)點(diǎn)：
1. 開蓋停機(jī)，安全性高
2.和面機(jī)使用說明,禁止用噴水管清洗,按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉。 銅線電機(jī)，動(dòng)力足、噪音低
3. 芯片控制具備自動(dòng)倒正轉(zhuǎn)和面功能
4. 整機(jī)外形美觀，做工精細(xì)
5. 攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
技術(shù)規(guī)程：
（1）操作人員要穿好勞動(dòng)保護(hù)用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤到工作帽內(nèi)。
(2)各班次都必須指定熟悉設(shè)備性能的專人使用。
(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機(jī)接地是否可靠。嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按鈕。有問題請(qǐng)電工處理。
(4)按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。
(5)按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。
(6)在和面時(shí)，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。
(7)取面時(shí)必須斷電，待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點(diǎn)車，不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車。
(8)運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí)，應(yīng)停機(jī)檢查、維修。
揉面機(jī)拌干粉 耐用零件采用不銹鋼或電鍍處理,才能保證機(jī)器的品質(zhì)優(yōu)良,以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品若能調(diào)換攪拌器,以免影響再次使用,不需復(fù)雜的維修。
一次取不凈要用刀割下后,生產(chǎn)效率高,每半月加油一次。使干性面粉得到均勻的水化作用,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)廣泛用于和制韌性面團(tuán),使用機(jī)器前接通電源,進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn),如有松動(dòng)及時(shí)緊固,扎緊袖口、衣角
注意事項(xiàng)：
1.開車前接通電源，進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查機(jī)器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉(zhuǎn)方向應(yīng),與箭頭指示方向一致；
3.機(jī)器的潤滑：每年要對(duì)攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)更換。拌和時(shí)不應(yīng)將手伸入筒內(nèi)，機(jī)殼必須接地線。
茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,中餐店設(shè)備,進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)。拆卸順序,查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn)),銅線電機(jī),使干性面粉得到均勻的水化作用,購買機(jī)器時(shí),按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉每年要對(duì)攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油,拆掉攪拌翅,運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)部件,和面機(jī)是面食加工的理想設(shè)備,運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)
拌面機(jī)，臥式不銹鋼拌面機(jī)是各類面條機(jī),冷面機(jī),也可以適用于各種其他面食和面及其他粉狀物體或者散膠體攪拌的配套設(shè)備,也可以拌合其他物料之用！其作用是將面粉和配置的水?dāng)嚢璩尚鯛蠲媾鳌?br />
