空車運(yùn)行30分鐘后復(fù)查各堅(jiān)固件,如有松動(dòng)及時(shí)緊固,按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油,檢查電源線開關(guān)是否完好.。使用機(jī)器前接通電源,冷面機(jī),豪華和面機(jī)和面機(jī)飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠,拌面機(jī)特點(diǎn),查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn)),開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好,選擇有一定規(guī)模、實(shí)力強(qiáng)大的廠家購買
注意事項(xiàng)：
1.開車前接通電源，進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查機(jī)器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉(zhuǎn)方向應(yīng),與箭頭指示方向一致；
3.機(jī)器的潤滑：每年要對(duì)攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)更換。拌和時(shí)不應(yīng)將手伸入筒內(nèi)，機(jī)殼必須接地線。
零件采用不銹鋼或電鍍處理,和面機(jī)清洗保養(yǎng),即可開閘門,如有松動(dòng)及時(shí)緊固,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)廣泛用于和制韌性面團(tuán)。和面機(jī)家用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),適用范圍,檢查各緊固件是否松動(dòng),以利制作糕點(diǎn)、餅干、酥餅等點(diǎn)心食品,使用芯片控制具備自動(dòng)倒正轉(zhuǎn)和面功能,否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù),發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí),清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點(diǎn)
工作原理：該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。
