清洗與保養(yǎng)：
1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；
2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；
3.拌面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機(jī)；
4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。
5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；
6.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；
7.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
適用范圍：
茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,中餐店設(shè)備。使干性面粉得到均勻的水化作用,面斗、攪拌軸與攪龍均采用優(yōu)選304不銹鋼,如有松動(dòng)及時(shí)緊固,機(jī)殼必須接地線,齒輪處加適量的潤(rùn)滑油.
軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車,如有松動(dòng)及時(shí)緊固,使用方法符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)廣泛用于和制韌性面團(tuán),和面工作效率高,注意事項(xiàng),和面機(jī)是面食加工的理想設(shè)備,發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)更換拌和時(shí)不應(yīng)將手伸入筒內(nèi),如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污,才能保證機(jī)器的品質(zhì)優(yōu)良,如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污
