清洗與保養(yǎng)：
1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；
2.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；
3.拌面時面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機；
4.如發(fā)現(xiàn)面團有油污，應(yīng)及時檢修，更換油封。
5.機器使用完后應(yīng)及時進行清洗，以免影響再次使用；
6.清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
適用范圍：
茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,中餐店設(shè)備。使干性面粉得到均勻的水化作用,面斗、攪拌軸與攪龍均采用優(yōu)選304不銹鋼,如有松動及時緊固,機殼必須接地線,齒輪處加適量的潤滑油.
軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,不準(zhǔn)一人取面另一人點車,如有松動及時緊固,使用方法符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)廣泛用于和制韌性面團,和面工作效率高,注意事項,和面機是面食加工的理想設(shè)備,發(fā)現(xiàn)損壞及時更換拌和時不應(yīng)將手伸入筒內(nèi),如發(fā)現(xiàn)面團有油污,才能保證機器的品質(zhì)優(yōu)良,如發(fā)現(xiàn)面團有油污
